从一分为二到独立上市,看百胜餐饮集团的转型战略|天博体育官方登陆

本文摘要:去年10月,百胜餐饮集团(YUM.NYSE )根据企业战略和投资特点宣布,批量集团分为两个独立国家的上市公司百胜中国和百胜餐饮集团。

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去年10月,百胜餐饮集团(YUM.NYSE )根据企业战略和投资特点宣布,批量集团分为两个独立国家的上市公司百胜中国和百胜餐饮集团。今年9月初,百胜中国获得了春华资本和阿里巴巴集团蚂蚁金服4.6亿美元的投资。当月26日晚,百胜餐饮集团发布公告,董事会批准了后百胜中国的合并案。去年,百胜集团忘记了以最多130亿美元的收益名列《财富》 500的第218位。

现在分为两部分,百胜中国合体加盟商已经完成了独立国家的发售。世界饮食巨头百胜集团为什么自由选择在这个时候展开分割? 百胜这是用心好还是不得已而为之? 独立国家发展的战略是机遇还是挑战? 分割中国市场,不得已百胜合并前的数据显示,百胜餐饮集团为中国共计6867家店铺,占全球店铺数的16.38%,中国市场收益超过48.61亿美元,占全球53.1%。

另一方面,在运营利润方面,为6.61亿元,占世界的44.66%。中国作为百胜的主要利益市场,现在为什么忍痛割爱? 1 )、食品安全危机、影响品牌形象2014年7月,肯德基、披萨帽等西餐快餐合作公司上海福喜公司暴露食品安全危机后,百胜立即发表声明,与上海福喜公司中止了合作关系,但对消费者几乎没有疑问在2014年第三季度的报告中,百胜的中国市场业绩分别下降了14%和16%,肯德基和披萨帽的同店销售额分别增加了12%和4%。

2015年两季度前的业绩也随后下降。民以食为天,食以安为先,食品安全始终是餐饮企业发展的关键。这次食品安全事故的再次发生不仅直接影响肯德基、披萨帽的业绩,也在一定程度上损害了百胜集团的饮食形象。

2 )、随着中国本土快餐的兴起,西餐快餐失去了好处,随着便当、零食、营养套餐的出现,中国本土快餐也在迅速发展。网络时代,商家O2O的经营模式符合消费者店内的市场需求。现在,受政策影响,便利店也越过国境转换了饮食。

西餐快餐至少要30元左右,中式快餐10元就能吃到。中国式店内餐费在2元左右,西餐快餐餐费在7元以上,和中国式快餐的价格完全一样。加入更有营养健康、性价比低的中式快餐似乎更适合中国消费者的口味。油炸食品多的西餐快餐已经没有竞争优势了。

3 )、品牌定位不具体,产品营销犯规百胜推出的中国菜品牌东方是白色的,肯德基式的销售模式、店的设计、套餐、甜点、小吃聚集的中国菜杂烩,让消费者觉得中国菜太地道了。从2012年北京首都机场T3航站楼的东方已白门店安静关门到现在北京的店只剩下东方广场和北京南站两家,KFC标准的中国菜不太受欢迎。

在某种程度上,中式锅小肥羊被百胜收购后,店的更新风格、菜单、分量看起来也像披萨帽一样美丽,原来的消费者失去了以前不吃小肥羊锅时的热闹气氛。小肥羊店从4年前开始,仅加盟店就有近300家,到现在为止的店总数为200家左右,其中直营店不到30家。

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由此认为,百胜收购小肥羊后,在品牌升级、体系结构调整、信息财务系统升级方面投资了很多,但收益与投入不成比例。披萨快乐餐厅,从自助沙拉到消费者获得高价牛排的经营战略,也不能给消费者五品一小时的新鲜度,不能产生长年消费的性欲。

在今年的百胜财政中,披萨帽第一季度的收益额上升了12%,第二季度上升了11%,下降的趋势依然没有减轻。面对中国区业绩下降和投资者的压力,百胜餐饮集团CEO格雷格克里德迅速调整了中国业务,压迫了中国区的业务。百胜独立国家门户是机遇还是挑战? 根据计划,百胜将于10月31日完成合并,百胜中国也将于11月1日在中微子独立国发售,代码为YUMC,股息从11%减少到每股51美分。分割后的百胜中国享有肯德基、披萨帽、塔可钟三大品牌在中国区的独家经营权,东方则是白色、小肥羊等中国市场特有的品牌也属于其后。

值得注意的是,分割的百胜中国不仅没有外债,而且最多享受9亿美元的现金,享受强大的权利现金流产生能力。1 )、根据分割中国市场可以减轻业绩下降的筷子游戏思考,百胜在中国市场的饮食业务利润率超过了14.6%。截至今年9月,全国餐饮业收益23071亿元,同比增长11.7%。总的来看,今年的中国连锁餐饮行业呈现出变动减少的趋势。

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提出中国市场的独立国家后,百胜中国有能力让股东得到现金的期待,百胜餐饮集团根据需要得到中国市场的发展红利。另一方面,可以避免来自中国市场的负面影响。

从表面上看,百胜合并中国业务可以继续解决问题集团整体业绩下降的问题。2 )、百胜中国的利益贡献从百胜去年第二季度的财政来理解,百胜中国的总收入为16.36亿美元。中国市场依然是百胜最主要的收益增长点,多年来百胜中国事业部的销售额依然达到百胜餐饮其他事业部的销售额总额。

合并后,百胜中国给百胜餐饮集团带来的利益贡献不会增加。总的来说,百胜自由选择是使中国市场独立的国家门户,不是良策。合并计划可以超过1 12吗? 百胜餐饮集团首席执行官格雷格里德回答说,百胜这次合并将是1 12个典型案例。

百胜集团分别设立了两家以每年约15%的股东报酬(包括每股收益的迅速增加和股东收益率)为目标的公司,给股东最低约62亿美元的资本报酬。这样悲观的收益率,能可靠地构建吗? 对百胜来说,合并后可以重塑百胜的品牌形象,集团整体业绩依然受到中国市场的影响,百胜中国合体加盟商也给百胜集团带来平稳的利益。但是,受中国饮食2016年的收入预计将从约3.4兆元到3.5兆元的影响,依然以中国为主要市场的百胜可能通过合并中国市场继续解决问题集团整体业绩下降的问题,但不是将来的计划。

对百胜中国来说,合并时资产负债表没有外部债务,与春华资本集团和蚂蚁金服集团建立战略伙伴关系,是百胜中国巨大的资产和竞争优势。蚂蚁金服旗下的支付宝(Alipay )后来也为百胜中国赢得了反对,事业迅速成长。

但是,西餐依然多的百胜,在本土化中恢复新生并不容易。除了防止福喜事件的出现外,还必须对中国的消费者习惯、口味及仓库市场需求进行更好的调整,产品饮食也具有特色,以适应新一代消费主力军对个性市场的需求。由此,我认为百胜合并计划能否构筑1 12的战略目标,之后必须留有馀地。

2016年是百胜集团转型之年百胜餐饮集团CEO格雷格克里德泄露给媒体,2016年是百胜餐饮集团根本转型的开局之年。变革的第一步是10月31日分割中国事业部。

第二,新百胜餐饮集团将朝着2017年末特许加盟店比例超过96%的目标前进。整合中国市场,把百胜中国变成下一个专利加盟商,新的百胜餐饮集团也继续使用特许加盟的业务战略,作为集团变革有什么想法? 你能为百胜赋予新的决心吗? 特许加盟由有技术和管理经验的总部指导传授加盟店各经营的技术经验,支付一定比例的权利金和指导报酬。

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特许加盟是授权厂商和授权厂商的契约关系。根据誓约,授权人必须向授权人取得自己的商业经营专利权,授权人将其商标和其他标志颁发给授权人使用,特许加盟总部享受原始有效的运行体系,指导加盟店迅速运行,同时提供利益受影响方面:特许加盟节约成本和精力。

百胜的店大部分是直营店,通过特许加盟向加盟业者出售部分店,可以很快减少平稳的收益,降低集团的成本和风险。另外,百胜的品牌料理多样性也非常丰富,不利于本土化的发展。比如百胜中国,成为特许加盟者后,在团队独立性、融资方面的灵活性更高,也可以根据中国消费市场的市场需求,调整合适的料理迎合大众的口味。

有利方面:过度消费百胜,变革更容易升级。纵观百胜集团的变革之路,毫无疑问从合并市场到特许加盟,都没有消耗百胜。百胜中国遭遇速生鸡、H7N9流感、福喜事件三大风波后,百胜品牌的影响力已经大受挫折。

2015年,百胜餐饮在肯德基品牌投资了1.85亿美元,获得了2.5亿美元的经费。其中包括升级肯德基美国的所有厨房,改建3000家店铺。2016年,肯德基计划翻修其中的1000家餐厅。百胜集团在对肯德基店进行大改建的同时,还将商店扩展到俄罗斯、欧洲大陆、非洲等重点市场。

那个另一个品牌的塔洛克每年都计划进军300多家店铺。分割后的百胜中国也计划将店铺扩大到最多2万家。大规模扩张的道路,赋予消费百胜品牌不道德,在一定程度上可以给百胜餐饮集团的变革带来活力,但多年来,过度消费品牌不能引进加盟、扩张店,构成自己标准化的产品,而且百胜品牌的定位构建品牌战略升级,必须从饮食中防止食品问题,同时早期构成饮食特色升级,完善设施服务,构建优势类别。从整合到百胜中国要求独立国家上市,百胜作为饮食企业,自由选择百胜中国独立国家上市不利于今后的市场扩大,但在百胜中国处于变革阶段期间,在饮食定位还不明确的标准化情况下,独立国家的发展。

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